10 Graines Artichaut Vert de Provence

10 Graines Artichaut Vert de Provence



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Artichaut Vert de Provence | Graines reproductibles, Graines Non Traitées

Légume vivace et volumineux, la plantation se fait à la fin avril ou au début mai, les rejets appelés « œilletons », qui naissent à la base des vieux pieds, en les détachant avec quelques racines. Les œilletons sont placés par deux, à 180 centimètres de distance, en terre bien fumée. La première année, ils ne produisent guère et seulement en septembre-octobre.

À mi-novembre, on coupe les feuilles à 30 centimètres du sol et on butte tout le pourtour des feuilles avec de la terre ou des feuilles mortes, pour protéger le cœur contre les gelées. On recouvre même de paillage pendant les périodes de très grands froids.

On retire les monticules en mars, on retire les feuilles fanées, on les fume et on les laboure. Les rebuts sont retirés à la fin d'avril, laissant seulement 2 ou 3 belles pousses par pied.

La production des années suivantes commence en juin. Arroser favorise grandement cette récolte.

Au bout de quatre ans, il faut renouveler la plantation. Il est préférable de mettre les têtes d'artichaut dans des sacs en papier quand ils sont de taille moyenne, ils deviennent aussi gros et plus tendres. 

10 graines

L'artichaut Vert de Provence est une variété populaire d'artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus) originaire de la région méditerranéenne, en particulier de la Provence, en France. Voici une description de l'artichaut Vert de Provence et quelques conseils pour le cultiver :

Description :

  • L'artichaut Vert de Provence est une plante vivace à feuilles épineuses qui peut atteindre une hauteur d'environ 1,2 à 1,5 mètre.
  • Il produit de gros capitules comestibles de forme arrondie à ovale, avec des bractées vertes charnues et une base plus claire.
  • Les bractées extérieures sont plus coriaces et moins tendres, tandis que les bractées internes sont plus tendres et savoureuses.
  • Les fleurs d'artichaut, si elles ne sont pas récoltées, peuvent se développer en magnifiques fleurs violettes ou mauves.

Utilisation :

  • Les capitules d'artichaut Vert de Provence sont appréciés pour leur saveur douce et délicate. Ils peuvent être cuits de différentes manières, tels que bouillis, grillés, sautés ou farcis.
  • Les bractées internes sont souvent consommées, tandis que les bractées extérieures sont généralement retirées car elles sont plus coriaces.
  • Les artichauts peuvent être utilisés dans une variété de plats, des salades aux plats principaux, et sont également appréciés comme ingrédient dans les sauces et les dips.
  • L'artichaut est également réputé pour ses bienfaits pour la santé, notamment sa teneur élevée en fibres, en antioxydants et en vitamines.

Semis et culture :

  • Les artichauts Vert de Provence peuvent être cultivés à partir de graines ou de plants.
  • Pour semer les graines, vous pouvez les planter à l'intérieur dans des godets ou directement en pleine terre après les dernières gelées.
  • Les graines d'artichaut peuvent nécessiter une période de stratification froide (exposition aux températures froides) avant de germer, ce qui peut être réalisé en les plaçant au réfrigérateur pendant quelques semaines avant le semis.
  • Les plants d'artichaut doivent être espacés d'environ 1 à 1,5 mètre les uns des autres pour leur permettre de se développer pleinement.
  • L'artichaut Vert de Provence préfère un sol fertile et bien drainé, ainsi qu'une exposition ensoleillée.
  • Il est important de maintenir le sol humide, mais pas détrempé, tout au long de la saison de croissance.
  • Les artichauts peuvent mettre plusieurs années à produire des capitules pleinement développés, il est donc important de fournir des soins réguliers et patients pour obtenir de bonnes récoltes.

Veillez à protéger les plants d'artichaut des ravageurs et des maladies courantes, et effectuez les travaux d'entretien appropriés, tels que la fertilisation et la taille, pour favoriser une croissance saine. Les capitules d'artichaut sont prêts à être récoltés lorsque les bractées sont fermes et compactes

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