20 Graines Tomate ‘San Marzano’

Tomate San Marzano | Graines reproductibles, Graines Non Traitées

La tomate San Marzano est une variété de tomate originaire d'Italie, plus précisément de la région de San Marzano sul Sarno, près de Naples. C'est une variété appréciée pour sa chair épaisse, sa saveur sucrée et son faible taux d'acidité, ce qui en fait un choix populaire pour la préparation de sauces et de plats italiens.

20 graines

Description : La tomate San Marzano est de taille moyenne à grande, avec une forme allongée et cylindrique. Sa peau est lisse et de couleur rouge vif. La chair est dense, juteuse et peu grainée. Les tomates San Marzano ont généralement moins de graines que d'autres variétés de tomates.

Utilisation : La tomate San Marzano est très appréciée pour la préparation de sauces, en particulier la célèbre sauce tomate italienne. Sa chair dense et sa faible teneur en eau en font une tomate idéale pour la cuisson et la réduction en sauce. Les tomates San Marzano sont également délicieuses utilisées dans les salades, les pizzas et les plats de pâtes.

Semis détaillé :

1. Préparation des graines : Vous pouvez acheter des graines de tomate San Marzano dans les magasins spécialisés en jardinage ou en ligne. Si vous souhaitez récolter vos propres graines, choisissez des tomates San Marzano bien mûres et prélevez les graines en les frottant sur un tamis pour enlever la pulpe. Rincez ensuite les graines à l'eau claire et laissez-les sécher sur du papier absorbant pendant quelques jours.

2. Semis en intérieur : Commencez les semis environ 6 à 8 semaines avant la date prévue de la transplantation en extérieur. Remplissez des godets ou des plateaux de semis de terreau léger et bien drainé. Semez les graines à une profondeur d'environ 0,5 cm et recouvrez-les légèrement de terreau. Arrosez délicatement pour maintenir le substrat humide.

3. Germination : Placez les godets ou les plateaux de semis dans un endroit chaud et lumineux, idéalement à une température d'environ 20-25°C. Les graines de tomate San Marzano devraient germer en 7 à 14 jours. Veillez à maintenir le substrat humide, mais pas détrempé.

4. Transplantation en extérieur : Une fois que les risques de gel sont passés et que les plants ont développé plusieurs feuilles, ils peuvent être transplantés en extérieur. Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. Espacez les plants d'environ 60 à 90 cm pour leur permettre de se développer pleinement. Arrosez régulièrement pour garder le sol légèrement humide.

La tomate San Marzano est une variété appréciée des amateurs de cuisine italienne et des jardiniers passionnés. Sa saveur riche et sa chair dense en font un ingrédient de choix pour de nombreux plats. Que ce soit pour préparer de délicieuses sauces ou pour déguster des tomates fraîches dans vos salades, cultiver des tomates San Marzano dans votre jardin vous permettra de profiter de leur délicieuse saveur tout au long de la saison.