Graines Lupin bleu, Lupinus angustifolius

Lupin bleu, Lupin à feuilles étroites, Lupinus angustifolius | Graines reproductibles, Graines Non Traitées

Lupinus angustifolius est une espèce de lupin connue sous de nombreux noms communs, notamment le lupin à feuilles étroites , [2] le lupin à feuilles étroites [3] et le lupin bleu . Il est originaire d'Eurasie et d'Afrique du Nord et naturalisé dans certaines parties de l'Australie et de l'Amérique du Nord. Il est cultivé depuis plus de 6000 ans [4] comme culture vivrière pour ses graines de légumineuses comestibles , comme fourrage pour le bétail et comme engrais vert .

50 graines

La plante est utilisée comme engrais vert ou comme légumineuse à grains pour l'alimentation animale ou la consommation humaine. Grâce à sa capacité à fixer l'azote et ses faibles besoins en éléments nutritifs, cette plante est adaptée pour être plantée sur des champs épuisés comme amendement du sol . De plus, les lupins ont de fortes racines, qui peuvent réduire le compactage d'un sol . ^[14]

La plante entière, y compris les graines, est largement utilisée comme fourrage pour le bétail, en raison de sa teneur élevée en protéines et en énergie. Les lupins contiennent des niveaux élevés de glucides fermentescibles et de faibles niveaux d' amidon et constituent donc un aliment adéquat pour les ruminants . Mais les lupins sont également un aliment précieux pour les animaux monogastriques , en raison de la haute digestibilité de l'azote du lupin et du faible niveau d' inhibiteurs de protéase . ^[15]

Les lupins sont principalement consommés sous forme d'aliments fermentés, de pain et de pâtes alimentaires, de produits laitiers ou de germes. En 2020, seuls 4% du lupin étaient consommés par l'homme, la majorité étant utilisée comme aliment de bétail . Les graines de lupin sont de plus en plus utilisées comme source de protéines végétales sur le marché mondial.

https://en.wikipedia.org/wiki/Lupinus_angustifolius