20 Graines Piment Anaheim, du Nouveau-Mexique, Capsicum annuum

Piment Anaheim, du Nouveau-Mexique, Capsicum annuum |

Le piment Anaheim, également connu sous le nom de piment New Mexico, est une variété de piment originaire de la région sud-ouest des États-Unis.

20 graines 

Description du piment Anaheim :

Apparence : Le piment Anaheim est un piment de taille moyenne à grande, mesurant généralement entre 15 et 20 centimètres de long. Il a une forme allongée et légèrement courbée. Les piments matures sont de couleur verte, mais ils peuvent devenir rouges lorsqu'ils atteignent leur maturité complète.

Caractéristiques du fruit : Les piments Anaheim ont une saveur douce à moyennement piquante. Ils sont souvent utilisés dans la cuisine mexicaine et sud-ouest américaine pour préparer des plats tels que les chiles rellenos. Les piments Anaheim rouges ont tendance à être légèrement plus piquants que les piments verts.

Utilisation culinaire : Les piments Anaheim peuvent être utilisés frais, grillés, cuits, farcis ou séchés. Ils ajoutent une saveur légèrement sucrée et une chaleur modérée aux plats. Les piments séchés sont souvent moulus pour produire de la poudre de piment.

Instructions de semis du piment Anaheim :

1. Moment du semis : Les graines de piment Anaheim peuvent être semées à l'intérieur, environ 8 à 10 semaines avant la dernière date de gel prévue, ou directement à l'extérieur après que tout risque de gel soit passé et que les températures du sol se sont réchauffées.

2. Préparation des graines : Pour améliorer le taux de germination, vous pouvez tremper les graines de piment Anaheim dans de l'eau tiède pendant quelques heures avant de les semer. Cela aidera à ramollir la coque et à accélérer la germination.

3. Préparation du sol : Choisissez un sol bien drainé et riche en matière organique. Ameublissez le sol en enlevant les mauvaises herbes et en travaillant du compost ou du fumier décomposé pour améliorer la fertilité.

4. Semis en intérieur : Remplissez des godets ou des plateaux de semis avec un mélange de terreau léger et humide. Placez les graines de piment Anaheim à une profondeur d'environ 0,5 à 1 centimètre. Recouvrez légèrement les graines de terreau et tassez doucement.

5. Germination : Placez les godets ou les plateaux de semis dans un endroit chaud et lumineux, ou utilisez un tapis chauffant pour favoriser la germination. La température idéale pour la germination du piment Anaheim est d'environ 25°C à 30°C (77°F à 86°F). Les graines devraient germer en 7 à 14 jours.

6. Transplantation : Lorsque les plantules ont développé quelques feuilles et sont suffisamment robustes, elles peuvent être repiquées dans des pots individuels ou en pleine terre. Assurez-vous de respecter un espacement d'environ 45 à 60 centimètres entre les plants.

7. Soins des plants : Placez les plants de piment Anaheim dans un endroit ensoleillé où ils recevront au moins 6 heures de soleil direct par jour. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol légèrement humide, mais évitez l'excès d'eau. Fertilisez les plants toutes les deux semaines avec un engrais équilibré pour favoriser une croissance saine.

8. Récolte : Les piments Anaheim peuvent être récoltés lorsqu'ils atteignent leur taille complète et que leur couleur est uniformément verte ou rouge, selon votre préférence. Les piments verts sont généralement récoltés avant qu'ils ne mûrissent complètement, tandis que les piments rouges sont plus matures et ont un goût plus sucré. Utilisez des ciseaux pour couper les piments de la plante.

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