10 Graines Artichaut Violet de Provence

Artichaut Violet de Provence |

Légume vivace et volumineux, la plantation se fait à la fin avril ou au début mai, les rejets appelés « œilletons », qui naissent à la base des vieux pieds, en les détachant avec quelques racines. Les œilletons sont placés par deux, à 180 centimètres de distance, en terre bien fumée. La première année, ils ne produisent guère et seulement en septembre-octobre.

À mi-novembre, on coupe les feuilles à 30 centimètres du sol et on butte tout le pourtour des feuilles avec de la terre ou des feuilles mortes, pour protéger le cœur contre les gelées. On recouvre même de paillage pendant les périodes de très grands froids.

On retire les monticules en mars, on retire les feuilles fanées, on les fume et on les laboure. Les rebuts sont retirés à la fin d'avril, laissant seulement 2 ou 3 belles pousses par pied.

La production des années suivantes commence en juin. Arroser favorise grandement cette récolte.

Au bout de quatre ans, il faut renouveler la plantation. Il est préférable de mettre les têtes d'artichaut dans des sacs en papier quand ils sont de taille moyenne, ils deviennent aussi gros et plus tendres. Artichaut violet de Provence pour les sols secs et sableux. 

10 graines

L'artichaut Violet de Provence est une variété d'artichaut appréciée pour sa saveur délicate et sa magnifique couleur violette. Originaire de la région méditerranéenne, cet artichaut est largement cultivé en Provence, d'où il tire son nom.

Description : L'artichaut Violet de Provence est une plante vivace qui produit de grandes rosettes de feuilles vertes argentées et épineuses. Les têtes d'artichaut sont de taille moyenne à grande, avec des bractées charnues et violettes. Les fleurs d'artichaut sont également violettes et apparaissent au sommet des tiges.

Utilisation culinaire : Les artichauts Violet de Provence sont appréciés pour leur chair tendre et leur saveur douce et délicieuse. Ils peuvent être consommés cuits à la vapeur, grillés, sautés ou même crus dans les salades. Les feuilles externes plus coriaces sont généralement retirées pour révéler le cœur tendre et savoureux de l'artichaut.

Symbolique : L'artichaut est souvent associé à des notions telles que l'amour, la santé et la fertilité. Il est également considéré comme un symbole de l'abondance et de la prospérité. En raison de sa beauté et de son attrait culinaire, l'artichaut est également parfois considéré comme un symbole de luxe et d'élégance.

Semis détaillé : Voici les étapes générales pour semer les graines d'artichaut Violet de Provence :

1. Préparation des graines : Trempez les graines d'artichaut dans de l'eau tiède pendant environ 24 heures pour les ramollir avant le semis.

2. Semis en intérieur : Semez les graines dans des godets ou des pots remplis de terreau bien drainé. Placez une graine par pot à une profondeur d'environ 1 cm. Gardez le sol humide et placez les pots dans un endroit chaud et ensoleillé.

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   Transplantation : Lorsque les plantules ont développé quelques feuilles, elles peuvent être transplantées dans des pots plus grands ou directement dans le jardin. Veillez à espacer les plants d'artichaut d'environ 90 cm à 1 mètre les uns des autres.

4. Soin des plants : Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, mais évitez l'excès d'eau qui peut provoquer la pourriture des racines. Fertilisez les plants avec un engrais équilibré selon les recommandations spécifiques du fabricant.

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   Récolte : Les artichauts Violet de Provence sont généralement récoltés lorsque les bractées sont fermes et serrées. Coupez les têtes d'artichaut près de la tige principale pour les récolter.

L'artichaut Violet de Provence est une plante gratifiante à cultiver dans votre jardin. Son aspect magnifique et sa saveur délicate en font un choix populaire pour les amateurs de cuisine et de jardinage. Profitez de la culture de cet artichaut unique et savoureux dans votre propre jardin.