20 Graines Piment jalapeño mexicain, Capsicum annuum

Piment jalapeño mexicain, Capsicum annuum |

Le Piment Jalapeño mexicain, également connu simplement sous le nom de Jalapeño, est une variété de piment originaire du Mexique. Il appartient à l'espèce Capsicum annuum. Les fruits du Jalapeño sont de taille moyenne, généralement de 5 à 10 centimètres de long, et ont une forme conique légèrement courbée. Ils passent du vert foncé à rouge vif à maturité. La chair du Jalapeño est épaisse et juteuse, et sa saveur est caractérisée par un piquant modéré et des notes fruitées et fumées.

20 Graines

Utilisation : Le Piment Jalapeño mexicain est l'un des piments les plus populaires dans la cuisine mexicaine et tex-mex. Il est utilisé pour préparer une variété de plats, tels que les sauces, les marinades, les guacamoles, les salsas et les plats épicés. Le Jalapeño est également souvent farci et cuit, soit en version douce, soit en version épicée, pour créer des poppers au fromage ou des jalapeños rellenos. Sa chaleur modérée en fait un excellent ingrédient pour ceux qui apprécient un peu de piquant sans être submergé par la chaleur.

Symbolique : Au Mexique, le Jalapeño est considéré comme un symbole de fierté nationale et fait partie intégrante de la cuisine et de la culture mexicaines. Son nom provient de la ville de Xalapa, située dans l'État de Veracruz au Mexique, où il est largement cultivé. Le Jalapeño incarne la passion et la vivacité de la cuisine mexicaine, ajoutant une touche de chaleur et de saveurs exquises à de nombreux plats traditionnels.

Semis des graines :

1. Préparation du sol : Choisissez un sol bien drainé et riche en matière organique, avec une exposition ensoleillée.
2. Semis en intérieur : Commencez les graines à l'intérieur, environ 8 à 10 semaines avant la date prévue de transplantation.
3. Température : Maintenez les plants de piment à une température constante d'environ 25 à 30 degrés Celsius pour favoriser la germination.
4. Transplantation : Lorsque les plantules ont développé quelques vraies feuilles, repiquez-les dans des pots individuels.
5. Transplantation en extérieur : Après les dernières gelées et lorsque les températures sont plus chaudes, transplantez les jeunes plants de Jalapeño dans votre jardin, en les espaçant d'environ 30 à 45 centimètres.
6. Arrosage : Arrosez régulièrement, mais évitez l'excès d'eau pour éviter le pourrissement des racines.

Le Piment Jalapeño mexicain est un incontournable de la cuisine tex-mex et mexicaine, offrant une délicieuse chaleur modérée et des arômes uniques à vos plats. Avec sa polyvalence et sa saveur délicieuse, il est sûr de devenir un favori dans votre cuisine pour ajouter une touche épicée à vos créations culinaires.